Theo các chuyên gia khuyến cáo, mẹ chỉ nên tập cho bé ăn dặm khi bé 5-6 tháng tuổi, bởi khi đó hệ tiêu hoá của bé mới bắt đầu hoàn thiện giúp tiêu hoá thức ăn ngoài sữa. Thời kỳ ăn dặm là giai đoạn vàng trong quá trình phát triển của bé, tạo nền móng vững chắc cho sức khoẻ và trí tuệ của bé sau này.

                                                   
4 GIAI ĐOẠN ĂN DẶM phù hợp với sự phát triển nói chung của bé:

 

- Giai đoạn 5-6 tháng: NUỐT CHỬNG. Giai đoạn này bé vẫn chưa nghiền nát được thức ăn nên mẹ cần chế biến đồ ăn nhuyễn và dễ nuốt, thức ăn ở dạng đặc hơn sữa 1 chút. Ngày ăn 1 lần với lượng thức ăn từ 1 thìa và tăng dần lên 15-30ml

 

- Giai đoạn 7-8 tháng: NHAI TRỆU TRẠO. Bé có thể nghiền nát thức ăn dạng mềm bằng lưỡi. Mẹ tăng lên ngày cho bé ăn 2 lần, đa dạng các loại thực phẩm khác nhau & chú ý tăng độ thô trong giai đoạn này nhé

 

- Giai đoạn 9-11 tháng: NHAI TÓP TÉP. Bé đã ăn được đồ ăn cứng, dùng lợi nghiền nát đồ ăn. Bé ăn ngày 3 lần và bắt đầu tạo thói quen ăn như người lớn

 

- Giai đoạn 12-18 tháng: NHAI THÀNH THẠO. Bé đã ăn được đồ ăn cứng, có thể tự ăn bằng tay, tự đút xúc

 

 

- TINH BỘT: bột ăn dặm, cháo rây, bún, mì, nui, bánh mì, khoai tây....

- ĐẠM: thịt, cá, tôm, cua, lươn, trứng, đậu phụ...

- CHẤT BÉO: dầu ăn thực vật (olive, mè, gạo, óc chó, maca, hướng dương, gạo...), mỡ động vật (mỡ lợn, mỡ gà), bơ, phomai...

- CHẤT XƠ - VITAMIN & KHOÁNG CHẤT: hoa quả, rau xanh, rau củ...

 

 

- Sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính, do đó, mẹ không nên căng thẳng về lượng ăn của bé, giai đoạn này bé chỉ ăn từ 5-15ml, bé nào trộm vía có thể ăn từ 15-30ml, mẹ không nên cho ăn quá nhiều vì hệ tiêu hoá của bé chưa hoàn thiện để tiêu hoá hết

 

- Bắt đầu với bữa ăn loãng (đặc hơn sữa mẹ một chút) và khi bé quen dần thì chuyển sang thức ăn đặc hơn. Bé ăn cháo tỉ lệ 1:10 (1 phần gạo 10 phần nước). Khi giới thiệu cho Bé một món ăn dặm mới, Mẹ nên tập cho Bé ăn thử trong 3-4 ngày để quan sát khả năng bị dị ứng thực phẩm của bé. Mẹ nhớ là luôn luôn đa dạng hóa các nguyên liệu chế biến để nhận biết được khẩu vị của bé.

 

- Số lượng bữa ăn: bé 5 tháng sẽ ăn 1 bữa/ngày. Mẹ nên cho bé ăn vào khoảng 10h30 sáng để có thể theo dõi tiêu hoá trong ngày, và tạo thành thói quen cho bữa ăn trưa khi bé đi nhà trẻ. Khi bé được 6 tháng tuổi thì ăn thêm 1 bữa nữa trước 7 giờ tối.

 

- Thứ tự nhóm thực phẩm cho trẻ ăn dặm:

 

Nhóm 1: ngũ cốc (bắt đầu từ cháo trắng nghiền nhỏ)

Nhóm 2: rau, quả (nghiền thật nhỏ, rây kĩ)

Nhóm 3: cá, thịt, tôm, trứng, đậu phụ (nghiền nhuyễn, xay nhỏ)

- Trong thời điểm này, Mẹ không nên cho mắm muối vào đồ ăn dặm của bé. Nếu muốn thức ăn của con có vị mặn tự nhiên thì mẹ cần phải sử dụng các loại gia vị dành riêng cho bé: dashi, nêm rau củ, nêm tảo bẹ, nước tương tách muối, phomai tách muối...mẹ lưu ý lượng muối cho bé giai đoạn này chỉ bằng 1/4 lượng muối cho người lớn, nên việc nêm thức ăn vừa miệng người lớn sẽ trở nên quá mặn và có hại cho thận của con

 

- Mẹ cũng nên tránh cho Bé ăn những loại cá lưng xanh như cá thu, các loại giáp xác như tôm cua, bạch tuộc, hoặc các loại ốc, thịt, sữa bò vì dễ gây dị ứng cho bé.

 

- Đối với những bé nhạy cảm, nếu bé không chịu ăn, Mẹ cũng không nên ép bé ăn mà hãy ngừng khoảng 2 – 3 ngày rồi chế biến thức ăn trơn hơn rồi thử cho Bé ăn lại nhé!

 

 

- Tuần đầu tiên: Mẹ nên cho Bé ăn khoảng từ 5ml – 10ml cháo trắng (cháo 1:10 qua rây, bột cháo gạo ăn liền...)

 

- Tuần thứ hai: Ngoài cháo trắng (10ml – 15ml), Mẹ có thể thêm cà rốt (5ml), bí đỏ (5ml), khoai tây (5ml) hoặc cà chua (5ml) vào thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi.

 

- Tuần thứ ba: Khi bé đã quen với thực phẩm ăn mới, mẹ có thể tăng khẩu phần ăn cho Bé ăn mỗi ngày. Các món ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi sẽ bao gồm cháo trắng (30ml – 40ml) kết hợp với các loại rau củ như rau ngót (10ml), su hào (10ml), rau cải bó xôi (10ml). Tổng số lượng mà bé sẽ dung nạp mỗi ngày sẽ ở khoảng 40ml – 50ml.

 

- Tuần thứ tư: Mẹ duy trì thực đơn và số lượng cho các bé như ở tuần thứ 3 nhé! Tiếp đó mẹ sẽ kết hợp thêm đạm và chất béo cho bé theo như gợi ý ở phần trên

 

 

- NỒI: mẹ có thể chuẩn bị

 

- Cốc nấu cháo trong nồi cơm điện nếu mẹ muốn chuẩn bị phần ăn cho con hàng ngày

 

- 1 chiếc nồi nhỏ nấu bột, cháo để đun nóng đồ ăn vừa với sức ăn của bé

 

- 1 chiếc nồi nếu có xửng hấp sẽ càng tiện lợi để mẹ hấp rau củ và làm các món ngon cho bữa phụ của bé sau này: pudding, bánh bao, bánh bí đỏ...

 

- Nếu mẹ không có thời gian chuẩn bị hàng ngày, mẹ có thể cần đến 1 chiếc nồi nấu cháo chậm, hầm cháo từ đêm đến sáng để con có đồ ăn cho cả ngày, thậm chí mẹ có thể rây đồ ăn và trữ đông cháo cho bé nữa nhé

 

- THÌA/CA ĐỊNH LƯỢNG: mẹ bên có loại thìa dung tích dưới 15ml để tiện định lượng đồ ăn cho con. Cốc đo lường: dùng để đong gạo nấu cháo hay đong nước khi chế biến món ăn. Mẹ nên mua loại có vạch chia, dung tích khoảng 200ml là đủ.

 

 

- Dụng cụ vắt, mài, rây, chày, cối (mẹ có thể tham khảo các bộ chế biến ăn dặm đầy đủ nhé)

 

- Dao, thớt, dao nạo, dao lượn sóng, kéo cắt đồ ăn, tách lòng đỏ trứng...

 

- Cân điện tử, giá hấp inox, khay trữ đông, khay chia đồ ăn, túi zip...

 

- Giỏ úp bát, thìa, đũa, dụng cụ nấu ăn để giữ vệ sinh sạch sẽ, tránh bụi và côn trùng bò vào

 

 

- Ghế ăn dặm: là khởi đầu cần thiết cho việc ăn dặm kỷ luật và nghiêm túc, mẹ nên chọn cho bé 1 chiếc ghế có bàn ăn rộng, dễ dàng vệ sinh

 

- Yếm ăn dặm (yếm vải, yếm nhựa, yếm silicon, yếm áo)

 

- Bát nhựa, bát sứ ăn dặm, khay ăn dặm, thìa dĩa ăn dặm

 

- Cốc tập uống

 

-Túi nhai để bé làm quen với việc ăn hoa quả mà không sợ bị hóc

 

 

- Các loại bột ăn dặm khởi đầu, gạo sữa

 

- Bún - mì - nui giúp đa dạng bữa ăn cho bé không bị chán

 

- Hạt hữu cơ bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho bé như: hạt chia, đậu tổng hợp, đậu lăng đỏ, đậu hà lan, đậu gà, yến mạch, kê vàng...bột chùm ngây, bột cải kale...

 

- Các loại trà dành riêng cho bé: trà lúa mạch, trà hoa quả

 

- Bữa phụ vô cùng đa dạng với bánh ăn dặm, phomai hữu cơ, váng sữa, sữa chua, phomai hoa quả. Đặc biệt, các nguyên liệu để mẹ vào bếp làm nhiều món ngon cho bé như: bột mì hữu cơ, bột bắp, bột nở, men nở, gelatin...

 

- Gia vị dành riêng cho bé: dashi, hạt nêm rong biển, hạt nêm tảo bẹ, hạt nêm rau củ, nước tương tách muối, phomai tách muối, các loại dầu ăn....